シフォンケーキ

娘のお友達のお家へ手土産用にシフォンケーキを焼きました。
久しぶりに焼いた試作でないお菓子。なんだか新鮮でした♪
美味しく食べてもらえるといいな。
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昨日、夜中に目が覚めたので、録画しておいた「プロフェッショナル」を観ました。
「料理家 栗原はるみ」さん。
この方のレシピ本は1冊も持っていないけれど、とても人気があることは知っています。

タルトタタンのレシピを作るために50回以上の試作。
納得ができるまで。自信がないものは世に出さない。
真似になるから、何も見ない。
何より、作る人のことをとても想っている。
「100人作って、100人が作れるレシピ」
1つのレシピ作りの裏側に、こんなにも努力があることを知らなかった。

とても興味深い時間でした。
レシピ本、買ってみよっ!
by atelier_carafe | 2011-10-25 14:41 | お菓子


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